نمایش

دانلود کتاب اصول پرورش و نگه داری مرغ بومی

دانلود کتاب اصول پرورش و نگه داری مرغ بومی – علم افشا

اصول پرورش و نگهداری

مرغ بومی
عنوان
مقدمه…۴٫٫٫ دسته بندی مرغ های بومی ایران…۵٫٫٫ روش نگهداری مرغ بومی…۵٫٫٫ مراحل جوجه کشی…۷٫٫٫ انتخاب تخم مرغ جهت جوجه کشی…۷٫٫ جوجه کشی…۸٫٫٫ آماده نمودن ماشین جوجه کشی…۸٫٫٫ آماده نمودن سالن پرورش…۹٫٫ مدیریت در گله مرغ بومی …۱۰٫٫٫خصوصیات ظاهری مرغ بومی…۱۱٫٫٫ به گزینی در گله مرغ بومی…۱۲٫٫٫ شرح وظایف روزانه کارگر مرغداری …۱۲٫٫٫بیماریهای رایج در مرغ بومی…۱۳٫٫٫ برنامه بهداشتی به منظور کنترل بیماریها در مرغ بومی…۱۶٫٫ تغذیه مرغان بومی…۱۷٫٫٫ احتیاجات مرغان بومی..۱۸٫٫٫
جدول ارزش غذایی برخی از مواد مصرفی در جیره:..۲۰٫٫٫ منابع مورد استفاده…۲۰٫٫٫

دانلود کتاب اصول پرورش و نگه داری مرغ بومی

احیای روش سنتی پرورش مرغ بومی با توجه به اینکه مرغ بومی و تولیدات آن نیاز به واحد کوچکی جهت تولید دارند و نیاز به تکنولوژی جهت نگهداری ندارند،

لذا می تواند از نظر خودکفایی روستا و تامین بخشی از پروتئین مورد نیاز روستائیان نقش اساسی داشته باشد.

از طرف دیگر در آمد جنبی آن می تواند در اقتصاد خانوار روستایی دارای اهمیت باشد

و جهت تغذیه آنها از منابع غذایی ساده موجود در منطقه و

پس مانده های غذایی و ضایعات محصولات زراعی بهره برداری بهینه نمود.

در روستاها طریقه ازدیاد نسل با استفاده از مرغ های کرج است که سالیانه بین ۶۰ الی ۸۰ عدد تخم در بهار و پاییز از هر قطعه مرغ تولید می شود.

البته تولید و سرعت رشد مرغ های بومی مانند هیبریدهای صنعتی نبوده و به لحاظ کیفت تخم مرغ، طعم و مزه گوشت، پوسته تخم مرغ بهتر، درصد لاشه بالاتر، مقاومت به برخی از بیماری ها و شرایط طبیعی از مزیت خوبی برخوردارند.

دانلود کتاب اصول پرورش و نگه داری مرغ بومی

دلیل عمده ی دیگر پرداختن به دام های بومی حفظ ذخایر ژنتیک (GENE POOL) در منطقه می باشد و قادرند نقش زیادی را در طرح های به نژادی به خود تخصیص دهند

به همین خاطر در حال حاضر مراکزی در سطح کشور از جمله استان یزد وجود دارد

که کارهای مطالعاتی و اصلاح نژادی بر روی مرغ های بومی انجام می دهند

و اهدافی چون بهبود افزایش وزن جوجه یک روزه، افزایش میانگین وزن تخم مرغ، افزایش شدت تولید،

افزایش وزن مرغ و خروس، کاهش سن بلوغ جنسی و افزایش وزن مرغ به هنگام بلوغ جنسی، را دنبال می کنند و موفقیت هایی نیز در این زمینه کسب شده است

و جوجه های اصلاح شده در اختیار مردم قرار می گیرد.
دسته بندی های مرغ بومی ایران الف- مرغ های تیپ تخمی: مرغ زرده کرک: با کرکهای زرد که از بهترین مرغ های | تخم گذار ایران است.

مرغ مرندی: به رنگ سیاه بوده و دارای کاکل و پاهای پردار می باشد و حدود ۱۵۰ عدد تخم مرغ در سال می گذارد.

دانلود کتاب اصول پرورش و نگه داری مرغ بومی

مرغ دشتیاری: به رنگ های سفید و زرد و لکه دار
می باشد.
ب- مرغ های تیپ گوشتی: مرغ لاری: اکثرا به رنگ قرمز روشن و زرد بوده و گردن آن ها لخت می باشد.

سایر مرغ های بومی ایران از جمله مرغ های بومی استان یزد به عنوان

مرغان عمومی تقسیم بندی شده اند و تولید آنها با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه زیست متغیر می باشد.
رو گیلری مرغ پیه

موقع قطری مرق ویه مرغ های بومی یا تلفیقی از دو روش صنعتی و سنتی و نیز سنتی در روستاها قابل نگهداری می باشند. در روش اول در مقیاس بالاتری می تواند

پرورش صورت گیرد که به موارد زیر نیاز است

دانلود کتاب اصول پرورش و نگه داری مرغ بومی

۱) آشیانه:
با توجه به امکانات موجود در روستاها و شرایط اقلیمی منطقه ساخته می شود. ولی در هر صورت بایستی کف و دیوارهای آشیانه سیمان کاری و قابل شست و شو و ضد عفونی باشد

و هم چنین سقف آشیانه نیز عایق باشد. عمل تهویه و تنظیم نور به راحتی صورت گیرد که این عمل توسط پنجره های مناسب انجام می گیرد.
معمولا برای هر ۱۲-۱۰ متر مربع مساحت کف سالن یک متر مربع پنجره کافی است

که بایستی حتما پنجره ها را بوسیله تور سیمی پوشاند. در محوطه جلو آشیانه بایستی

گردشگاه که معمولا دو برابر مساحت آشیانه است وجود داشته باشد. ها ارتفاع آشیانه سالن: در مناطق گرمسیر ۳
/
۵ الی ۴ و در مناطق سردسیر بین ۳ الى ۳ / ۵ متر است.

دانلود کتاب اصول پرورش و نگه داری مرغ بومی

ها مساحت کف سالن: که بسته به پرورش تعداد مرغ دارد و به ازای هر چهار قطعه مرغ بومی یک متر مربع فضا لازم است.
ق ظروف مورد نیاز می توان از دانخوری های طولی و آبخوری های سیفونی روی زمینی استفاده نمود.

اندازه دان خوری جهت جوجه های ۲ تا ۴ هفته ۲ سانت لبه و برای نیمچه ها ۷ تا ۸ سانت

و برای مرغ های بومی تخمی ۱۰-۱۵ سانتی متر لازم است.

آبخوری های طولی برای جوجه ها تا سن ۵ هفتگی یک سانتی متر لبه و برای ۵ تا ۸ هفتگی ۱٫۵ | تا ۲سانتی متر و برای مرغ های بالغ و تخم گذار ۲ / ۵ سانتی متر لازم است.

و اگر از آب خوری های سیفونی استفاده شود برای هر ۱۰۰ قطعه مرغ بومی تخمگذار ۲ عدد مورد نیاز است.

دانلود کتاب اصول پرورش و نگه داری مرغ بومی

@ لانه تخم گذار: برای هر ۵ الی ۶ قطعه مرغ یک لانه تخم گذاری معمولی

جهت هر ۵۰ قطعه مرغ یک متر مربع لانه تخم گذاری جمعی لازم می شود.

ق چوب خواب: مرغها بر حسب غریزه عادت دارند در جاهای بلند استراحت نمایند.

در روستاها بالای درخت می روند و به همین خاطر نصب چوب خواب در آشیانه می تواند مفید باشد و مانع نشستن مرغ ها بر روی ظروف آب خوری و دانخوری می گردد. بازای هر
مرغ ۲۰-۲۵ سانتی متر با ارتفاع ۴۰ سانتی متر برای جوجه ها

و ۹۰ سانتی متر برای مرغان بالغ مناسب می باشد
تذکر (۱): آشیانه مرغ بومی بایستی حصار کشی یا فنس کشی باشد.

تذکر (۲): آشیانه بایستی پشت به بادهای موسمی ساخته شود.

دانلود کتاب اصول پرورش و نگه داری مرغ بومی

تذکر (۳): برای رعایت اصول بهداشت و کاهش بیماریها و همچنین

جلوگیری از نزاع بین طیور بهتر است که آشیانه به وسیله توری به چند مرغدانی تقسیم گردد.

تذکر (۴): پنجره های آشیانه بایستی طوری نصب شوند تا تهویه و نور گیری

آشیانه بصورت طبیعی انجام شود.
الص پنی والی مره یمی
جایگاه هایی با خصوصیات ذکر شده جهت نگهداری گله های ۱۵۰ الی ۳۰۰

قطعه ای در روستا پیشنهاد می شود.

مراحل جوجه کشی انتخاب تخم مرغ جهت جوجه کشی
در صورتی که بخواهیم تخم مرغها را جوجه کشی نماییم بایستی به شرایط زیر توجه کنیم

۱) از مرغ هایی که دارای تعداد کافی خروس باشند تخم مرغ هایی انتخاب شوند

که دارای نطفه باشند. (به ازای حداکثر هر ۱۰ قطعه مرغ یک خروس نیاز می باشد.)

دانلود کتاب اصول پرورش و نگه داری مرغ بومی

۲) پوسته تخم مرغ نبایستی زیاد ضخیم و یا خیلی نازک باشد.

۳) شکل تخم مرغ معمولی بوده بیش از حد کشیده یا گرد نباشد.

۴) وزن تخم مرغ های انتخابی ۴۵ گرم به بالا باشد.

۵) از انتخاب تخم مرغ های دو زرده جهت جوجه کشی خود داری شود.

تمیز کردن تخم مرغ: پس از انتخاب تخم مرغ ها بایستی

تخم های کثیف را بوسیله برس یا سیم زبر تمیز نموده و سپس به وسیله گاز فرمالین ضد عفونی نماییم

که این کار بایستی در یک ظرف سفالی یا فلزی که در اطاقک ضدعفونی قرار داد می شود انجام گیرد

و به ازای هر متر مکعب فضا ۲۰ گرم پر منگنات پتاسیم و ۴۰سیسی فرمالین ۴۰. مصرف می شود. بدین ترتیب که ابتدا پرمنگنات پتاسیم

را در یک ظرف چینی یا سفالی ریخته و بعد فرمالین

را روی آن می ریزیم و سریعا از محل دور می شویم مدت ضد عفونی ۳۰ دقیقه می باشد.

دانلود کتاب اصول پرورش و نگه داری مرغ بومی

نگهداری تخم مرغ:
پس از انجام عمل ضدعفونی، تخم مرغ را به اطاق نگهداری

که درجه حرارت آن ۸ تا ۱۲ درجه سانتی گراد و درجه رطوبت محل بین ۵۵ الی ۷۵٪ باشد انتقال می دهیم

تا به اندازه مورد نظر جمع گردد. تخم مرغ ها را طوری در سبد یا شانه مخصوص قرار می دهیم که نوک آنها به

طرف پایین و کیسه هوایی به سمت بالا باشد. نگهداری تخم مرغ ها با این شرایط حداکثر دو هفته می باشد.
روشهای جوجه کشی جوجه کشی به دو صورت انجام می شود:|

الف – به صورت سنتی و با استفاده از مرغ کرچ، که در این روش جوجه کشی در سطح محدود انجام می شود.
ب – جوجه کشی به صورت صنعتی، این روش در سطح وسیع تر با توجه به گنجایش
دستگاه انجام می گیرد

دانلود کتاب اصول پرورش و نگه داری مرغ بومی

۱) آماده نمودن ماشین جوجه کشی
ابتدا باید دستگاه را خوب شست و با گاز فرمالین ضدعفونی کرد

تخم مرغ ها را نیز ضد عفونی می نماییم. ۲۴ ساعت قبل از اینکه تخم مرغ ها را در دستگاه قرار دهیم،

ماشین را روشن کرده و درجه حرارت و رطوبت آن را تنظیم می کنیم.

در ماشین های کوچک که قسمت هچر و ستر یکی است، درجه حرارت در مدت ۱۸ روز می بایست ۳۹ درجه سانتی گراد و در
اصل پر وکلای مرغ یوی
سه روز آخر بین ۳۸ تا ۳۸ / ۵ درجه سانتی گراد باشد.

در ماشین های بزرگ که قسمت های هچر از ستر جدا هستند، درجه حرارت در ۱۸ روز ۸
۳۷ درجه سانتیگراد و در سه روز آخر که جوجه ها از ستر به هچر منتقل می شوند

باید حرارت دستگاه ۳۷ درجه باشد. درصد رطوبت مناسب در طی ۱۸ روز اول ۶۰ الی ۶۵

و در سه روز آخر به طور متوسط ۷۰ تا ۷۵٪ باشد.

دانلود کتاب اصول پرورش و نگه داری مرغ بومی

سپس تخم مرغ های ضدعفونی شده را در داخل ماشین قرار می دهیم.

در ماشین های بزرگ هر ۲-۱ ساعت یک بار و در ماشین های کوچک هر ۴ ساعت

یک بار تخم مرغها را به وسیله | اهرم می چرخانیم تا مانع نشست زرده و چسبیدن آن به یک طرفه پوسته گردد.

در ماشین های کوچک جهت تهویه از روز اول تا پایان هفته اول یک چهارم دریچه و در هفته دوم نصف دریچه و از روز چهاردهم به بعد تمام دریچه ورودی را باید باز گذاشت.

در ماشین های بزرگ در هفته اول یک چهارم دریچه و در هفته دوم دو سوم و از روز چهاردهم تا پایان دوره تمام دریچه ورودی هوا می بایست باز شود.

بعد از پایان جوجه کشی و خروج جوجه ها از ماشین جوجه های و ازده،

را حذف و بقیه را پس از انجام واکسیناسیون علیه بیماری مارک به سالن پرورش منتقل کرده و یا به فروش می رسانیم.
آماده نمودن سالن پرورش:
قبل از انتقال جوجه ها به سالن بایستی سالن و آبخوری ها و دانخوری ها را خوب

شسته و ضدعفونی کرد. بهتر است در صورت امکان کف و دیوارهای سالن با شعله افکن سوزانده شود. |

دانلود کتاب اصول پرورش و نگه داری مرغ بومی

سپس بایستی بستر را با روزنامه تمیز پوشاند و جوجه ها را به علت کوچکی

تا دو هفتگی در گوشه ای از سالن که محصور شده نگهداری نماییم.

در روزهای اول دمای سالن باید ۳۴°c باشد

و سپس این مقدار با افزایش سن هفته ای دو درجه کاهش یابد

تا به ۱۷ تا ۱۸ درجه سانتی گراد برسد و در همین حدود ثابت بماند.
بهتر است در ساعات اولیه ورود جوجه ها به جایگاه آب ولرم حاوی ۵.

شکر یا ملاس در اختیار آنها قرار گیرد. تغذیه در ۳ روز نخست بایستی

ذرت یا گندم و یا برنج بسیار ریز و آردی باشد. به مدت یک هفته ویتامین A
+ Da + E با ویتامین های دیگر همراه با آب به |
جوجه ها داده می شود(با غلظت یک گرم در لیتر)،

تا سن ۵ هفتگی می توان جوجه مرغها و خروس ها را با هم نگهداری و سپس جدا نموده و
اصل په عالی مع یونی |

دانلود کتاب اصول پرورش و نگه داری مرغ بومی

پس از انتخاب خروس های مورد نیاز گله که معمولا دو برابر نیاز انتخاب می شود،

بقیه جوجه خروس ها را به عنوان مازاد به فروش رساند.
رطوبت سالن
رطوبت سالن در دامنه ۶۰ الی ۷۰٪ متعادل است. اگر هوای سالن خشک باشد ایجاد گرد و غبار می کند

و اگر خیلی مرطوب باشد با تخمیر مدفوع و بستر ایجاد گاز نموده که هر دو حالت باعث بیماری می شود. |
نور
در ۳-۲ روز اول جوجه ها به نور ۲۴ ساعته احتیاج دارند و این مقدار در آخر هفته به ۱۴

و..